Керівництво Державного комітету України з питань технічного регулювання і споживчої політики за ініціативою вітчизняних виробників молочних продуктів 10 вересня ц.р. провело спільну робочу нараду, на якій було обговорено ситуацію на українському ринку продовольчих товарів.
Як заявила Голова Держспожистандарту України Лариса ЛОСЮК, сьогоднішня ситуація з якістю молочних продуктів потребує суттєвого покращення. Перевірки виробників молочних продуктів, здійснені відповідними структурами Держспоживстандарту, свідчать, що часто на підприємствах замість молочних жирів у якості сировини використовують рослинні жири та інші харчові добавки рослинного походження. При цьому, інформація щодо складу такого продукту не завжди містить відомості про ці добавки, або надається шрифтом дуже малого розміру, що не дає змоги споживачу зробити свідомий вибір продукту.
Для виправлення цієї ситуації з 01.11.2008 набуває чинності національний стандарт „Продукти харчові. Маркування для споживача. Загальні правила”, відповідно до якого назва продукту повинна наноситись на упаковку однаковим шрифтом з його власною назвою і торговою маркою. Колір шрифту має бути контрастним щодо фону етикетки, на яку наноситься текст.
„Ні для кого не секрет, що сьогодні багато виробників молочних продуктів використовують пальмову олію. При цьому, вони не завжди належним чином вказують це при маркуванні, – зауважила Лариса ЛОСЮК. – І хоча виробники інколи й заперечують цей факт, я запевняю, що наші експертні висновки, зокрема щодо присутності в молочній продукції рослинних жирів, є достовірними”.
Близько 70 % завезеної в Україну пальмової олії використовується в молочній галузі (за минулий рік в Україну було завезено близько 340 тис. тонн пальмової олії. За 8 місяців 2008 року цей показник становив близько 300 тис. тонн).
Небезпека, зумовлена фальсифікацією та виробництвом неякісних молочних продуктів, підсилена тим, що молочні продукти займають до 60% в споживчому продовольчому кошику наших громадян.
Як повідомила під час виступу на нараді перший заступник Голови Держспоживстандарту Ірина КРАВЧЕНКО, критичних масштабів на внутрішньому ринку набула фальсифікація згущеного молока.
„Якщо раніше лідером фальсифікацій було тваринне масло, то за останні півтора роки цю позицію впевнено зайняло згущене молоко, – зауважила вона. – Для здешевлення собівартості продукту недобросовісні виробники замінюють молочні компоненти на дешевші: жир молочний – на пальмову, кокосову чи соняшникову олію, білок молочний – на сироватку. Економічна ефективність таких операцій, тобто економія, становить близько однієї гривні на банці такої продукції. В середньому наші молоко-консервні комбінати виробляють близько 2,5 млн. банок згущеного молока в місяць кожен! Не важко підрахувати обсяги прибутків, які отримують такі недобросовісні виробники”.
Особливу увагу перший заступник Голови Держспожистандарту звернула на те, що Міністерство охорони здоров’я України на сьогодні не нормує і не контролює наявність у харчових продуктах особливо небезпечних забруднювачів, до яких належать діоксини, бенз(а)пірен, транс-ізомери ненасичених жирних кислот. Укрметртестстандарт неодноразово звертався до МОЗ України щодо потреби розробити максимально допустимих рівнів вмісту забруднювачів у харчових продуктах. Але протягом майже двох років ці питання так і залишаються невирішені.
Представники виробників висловили під час наради своє невдоволення недосконалою законодавчою і нормативно-правовою базою, яка регулює їхню діяльність. Так, голова ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим ЧАГАРОВСЬКИЙ зазначив, що Закони України „Про молоко і молочні продукти” і „Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини” не витримують жодної критики. А цими документами змушені керуватись не лише виробники, а й держструктури, які контролюють виробників. „Ці закони треба відмінити, бо вони лише заважають працювати”, – додав він.
Також Вадим ЧАГАРОВСЬКИЙ, фактично, визнав результати перевірок Укрметртестстандарта зразків молочних продуктів, озвучених в липні ц.р. на прес-конференції: „Ні в кого з виробників немає сумніву в цих даних. І крапка”. За його словами, сьогодні виробники і держструктури повинні спільними зусиллями шукати виходу із ситуації, що склалась на ринку. Особливо це актуально в контексті вступу України в СОТ.
За пропозицією виробників, найближчим часом за результатами наради буде ухвалене спільне Звернення до Кабінету Міністрів України. В ньому зокрема будуть підняті такі питання:
• Прийняття довгострокової програми щодо розроблення технічних регламентів на харчову продукцію з урахуванням вимог нормативних документів ЄС (регламенти, директиви, постанови), стандартів „Кодекс Аліментаріус” та національних особливостей щодо виробництва якії, натуральної та конкурентоспроможної харчової продукції.
• Законодавчо визначити перелік виробництв харчової продукції, функціонування яких без виробничих лабораторій забороняється.
• Вдосконалення відповідної законодавчої бази, державних стандартів і технічних умов на виробництво молочних продуктів.
• Погодити жорсткі заходи до виробників, які вдаються до недобросовісної конкуренції, та закриття застарілих технологій як таких, що становлять загрозу безпеці харчових продуктів.
• Необхідність термінового розроблення та впровадження в Україні санітарно-гігієнічних вимог до безпеки харчових продуктів та продовольчої сировини на заміну чинного документу колишнього СРСР. У вимогах потрібно регламентувати обов’язковий контроль за вмістом діоксанів, бенз(а)пірену, транс-ізомерів ненасичених жирних кислот, генетично модифікованих організмів тощо.
• Розробити санітарні норми та правила застосування харчових добавок (консервантів, барвників, антиокислювачів, стабілізаторів тощо).
• Терміново забезпечити впровадження вимог до вмісту генетично модифікованих організмів в харчових продуктах, порядок маркування харчових продуктів з вмістом ГМО.
